GLOBAL G.A.P es una norma mundial para las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) reconocida por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI) aplicable a diferentes productos, capaz de abarcar la globalidad de la producción agrícola reduciendo los riesgos de dicha producción y aportando una herramienta para verificar objetivamente las mejores prácticas de una manera sistemática y consistente.
Hoy son necesarias nuevas técnicas de producción que reduzcan el impacto de los cultivos en el medio ambiente y haciendo más eficiente el uso de los recursos naturales y, al mismo tiempo, salvaguardar el bienestar de los trabajadores y animales de granja.
Tanto para los consumidores y distribuidores, el certificado GLOBAL G.A.P. es una garantía de que los alimentos cumplen con los niveles establecidos de calidad y seguridad, y de que se han elaborado siguiendo criterios de sostenibilidad, respetando la seguridad, higiene y bienestar de los trabajadores, el medio ambiente, y teniendo en cuenta el respeto a los animales.
Actualmente, se encuentra vigente la versión 6 de la norma.
En esta pantalla puede descargar una práctica presentación en PDF de Global G.A.P
Se mantiene la base de la versión 5, sin embargo, para esta versión 6 se han desarrollado nuevos requisitos de sostenibilidad y han reforzado o actualizado algunos que ya existían en la versión 5.
Entre los nuevos requisitos están:
Algunos temas que se han actualizado en la versión 6:
En cuanto a las ventajas del cliente:
De manera creciente, los exportadores a Europa y, cada vez más, a otros mercados como Asia y América, necesitan cumplir con las normas de producción determinadas por el esquema de certificación de GLOBAL G.A.P.
En este ambiente competitivo la certificación GLOBAL G.A.P es un medio para demostrar su compromiso con la producción de alimentos inocuos de una forma sostenible y, de esta manera, crece la confianza de sus clientes.
El Sistema GLOBAL G.A.P. es aplicable a organizaciones proveedoras de frutas y hortalizas, cultivos, ganado vacuno, ovino, porcinos, acuicultura, aves de corral, café (verde), flores y ornamentales, como garantía de que se han aplicado unas Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).