La seguridad alimentaria va más allá del bienestar individual; juega un papel crucial en el bienestar general y el progreso económico de una nación. El imperativo radica en priorizar la modernización de las políticas de seguridad alimentaria, que no solo desbloquea el inmenso potencial de la industria alimentaria, sino que también salvaguarda la salud y la seguridad de todos los habitantes de Sri Lanka.
Lo que no es seguro no es comida. A nivel mundial, los alimentos contaminados provocan unas 420.000 muertes. Los alimentos inseguros también obstaculizan el crecimiento económico, lo que representa pérdidas de productividad anuales de hasta US $ 95 mil millones en países de ingresos bajos y medios. En Sri Lanka, un estudio reciente de la ONUDI sobre los beneficios de un panorama mejorado de la inocuidad de los alimentos estimó que una inversión de 30 millones de USD y un compromiso presupuestario neto anual de 9 millones de USD para mejoras en la gestión de riesgos de la inocuidad de los alimentos podrían salvar al menos 113 vidas al año y impulsará significativamente los valores de exportación anuales, que se prevé que aumenten un 24 % durante una década.
Con una rica historia que abarca más de 70 años en el sector de la salud pública, Sri Lanka ha logrado un progreso notable para garantizar la seguridad alimentaria. Sin embargo, las regulaciones obsoletas, la coordinación institucional inadecuada y la falta de prácticas integrales de monitoreo desde la granja hasta la mesa han dejado el panorama de seguridad alimentaria del país en una necesidad urgente de reforma.
Reconociendo la urgencia de cerrar estas brechas, la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI) y la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) han unido sus fuerzas en el proyecto BESPA-FOOD (Best Standardized Practices for the Agri-Food Sector) , generosamente financiado por la Unión Europea (UE).
Esta iniciativa de colaboración tiene como objetivo fortalecer el sistema de control de calidad y seguridad alimentaria de Sri Lanka mejorando la capacidad de los productores, procesadores y operadores de empresas alimentarias para cumplir con las regulaciones, renovando la política nacional de seguridad alimentaria y fomentando la conectividad a lo largo de la cadena de valor agrícola y alimentaria impulsada por preferencias del consumidor.
Garantizar la igualdad de acceso a alimentos suficientes, inocuos y sostenibles
por Lars Bredal, Encargado de Negocios ai, Delegación de la Unión Europea en Sri Lanka
La seguridad alimentaria es un asunto de todos. En nuestro mundo globalizado, la seguridad alimentaria no es un problema de un solo país. Es un problema de todos los países y de todas las regiones. Por eso tenemos que trabajar juntos.
En Europa, creemos que la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles, justos, saludables y respetuosos con el medio ambiente es necesaria si queremos proteger nuestro medio ambiente y nuestro planeta. Por lo tanto, queremos asegurarnos de que todos tengan acceso a alimentos suficientes, seguros y sostenibles.
Nos fijamos objetivos ambiciosos para una agricultura más verde y mejores alimentos, dentro del Pacto Verde Europeo. Por ejemplo, para 2050, Europa quiere convertirse en el primer continente climáticamente neutral del mundo. Y ya para 2030, en siete años, queremos convertir el 25 % de las tierras agrícolas de la UE en orgánicas.
La UE tiene uno de los estándares de seguridad alimentaria más altos del mundo. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) tiene la tarea de proporcionar asesoramiento científico imparcial y comunicar los riesgos asociados con la cadena alimentaria. Está diseñado para garantizar alimentos nutritivos, con altos estándares de calidad y seguridad e información clara sobre el origen, contenido y etiquetado de los productos alimenticios. Todo ello para garantizar que los alimentos seguros sigan siendo la base de dietas saludables y sistemas alimentarios sostenibles.
Además, la pandemia de COVID-19 y la invasión rusa de Ucrania nos han demostrado cuán importante es la cadena agroalimentaria de la UE y cuán esencial es minimizar las interrupciones en las cadenas de suministro de alimentos, ya que las comunidades de todo el mundo deben tener acceso confiable a alimentos seguros. alimento. El suministro de alimentos seguros es una responsabilidad que asumen todos los socios en la cadena de suministro de alimentos desde la granja hasta la mesa.
Fuente: unido.org
