A principios de abril, Bravo Packing, Inc., una empresa de fabricación de alimentos para animales con sede en Carney’s Point, Nueva Jersey, acordó detener todas las ventas , la fabricación y la distribución de alimentos crudos para mascotas para cumplir con la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos .
La FDA emitió una carta de advertencia a Bravo Packing después de las inspecciones de sus instalaciones en 2019 y 2021 que revelaron evidencia de violaciones significativas de seguridad alimentaria, incluidas condiciones extremadamente insalubres y el incumplimiento de las regulaciones de CGMP para alimentos para animales. Durante las inspecciones, la FDA recolectó muestras de alimentos crudos para mascotas terminados que dieron positivo para Salmonella , mientras que otras muestras dieron positivo para Listeria monocytogenes .
“La comida que les damos a nuestras mascotas debe ser segura para que las coman y para que las personas las manipulen”, dijo Steven Solomon, DVM, MPH, director del Centro de Medicina Veterinaria de la FDA, en un comunicado. “La FDA tomó esta medida para proteger la salud pública porque, a pesar de múltiples inspecciones, notificaciones de infracciones y retiros del mercado, esta empresa continuó operando en condiciones insalubres y produciendo alimentos para mascotas contaminados con bacterias dañinas. No toleraremos empresas que pongan en riesgo a personas o animales y tomaremos medidas coercitivas cuando sea necesario”.
Este fue el primer ejemplo de medidas enérgicas de la FDA contra una empresa de alimentos para mascotas por violar los estándares de los Controles preventivos para alimentos para animales de la FSMA , que entró en vigencia en septiembre de 2017.
Curiosamente, un problema similar con los alimentos para mascotas fue un factor en la creación de FSMA, luego de un retiro generalizado en 2007 de muchas marcas de alimentos para perros y gatos debido a la contaminación con melamina y ácido cianúrico.
El retiro del mercado de alimentos para mascotas con melamina fue una situación en la que hubo un aumento significativo en los informes a la FDA sobre muertes imprevistas de gatos y perros, y se produjeron hasta 3600 muertes de animales como resultado de los alimentos contaminados.
David Acheson, MD, fundador y director ejecutivo de The Acheson Group, quien fue comisionado asociado de alimentos en la FDA en el momento del retiro, dice que la FDA investigó las afirmaciones y se enteró de que muchos de los fabricantes de alimentos para mascotas involucrados habían cambiado recientemente su proveedor por uno de los ingredientes: gluten de trigo.
“Los perpetradores se abarataron y comenzaron a usar melamina barata, que estaba contaminada con un producto de descomposición de la melamina llamado ácido cianúrico”, dice. "La peculiaridad de esto es que la melamina por sí sola no es particularmente tóxica para perros y gatos, y el ácido cianúrico por sí solo no es tóxico, pero cuando juntas los dos, estas moléculas forman cristales en los riñones [de los animales], y murió."
La FDA tardó semanas en descubrir lo que estaba sucediendo y una investigación reveló que dos empresas con sede en China estaban haciendo esto deliberadamente, y la agencia puso una lente regulatoria más estricta en los productos importados. Esto llevó a que parte de FSMA fuera mucho más estricta en cuanto a los requisitos para los alimentos importados.
“Durante el desarrollo de FSMA, estaba claro que la protección de los animales estaba completamente ausente en la autoridad reguladora”, dice el Dr. Acheson, y agrega que la industria de alimentos para mascotas trabajó con la FDA para garantizar que se incluyera, y cambió para siempre la regulación de mascotas. alimento.
Fuente:foodqualityandsafety.com
